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白领辞职当屠夫专卖高价藏香猪比普通肉贵8

时间:2019-10-13 06:37:17 来源:互联网 阅读:0次

  白领辞职当屠夫专卖高价藏香猪 比普通肉贵8倍

  胡艺瀚:“我们的猪肉是棒的!是猪肉中的奔驰、LV、爱马仕。相信我们一定能成功”!

  胡艺瀚、李刚强,一个31岁,重庆人;一个28岁,河南人。同是中南财经政法大学会计系毕业,因同样热爱“比特币”让他们成为了密友。毕业后,两人在武汉和广州的移动公司找到了不错的工作,万元高薪让他们成为了朋友们眼中的白领。

  然而今年6月13日,这两位白领却先后辞职,将“办公地点”迁到了武汉一家菜市场里,当起了猪肉贩。

  他们的创业梦想是:把比普通猪肉贵8倍的藏香猪肉卖给武汉的目标人群。

  然而,梦想很美好,现实很残酷:每天约300元的营业额,周末达到1000元,卖天价猪肉一月,基本没有利润。

  两位陷入初期困境的创业者说,下一步打算把店,开到武汉的国际广场。

  旅游找到

  “舌尖”项目

  猪肉店创始人胡艺瀚:“过了30岁,参加工作也快10年了,想做点自己的事情”。他坦言,之前心中一直都有创业的想法,但没有找到好项目。

  据他介绍,自己刚从学校毕业便进入了武汉移动公司工作,月薪一万元左右。今年2月底,他一口气请了年假和探亲假,腾出20多天计划徒步游云南。

  “走的都是车都开不进的小村庄”,他说,沿途在当地的村民家中搭伙,他们将自家养的藏香猪肉端上桌。

  “好吃!”这大山深处的美味征服了他的舌头,他特地带了一些回到家里赠给亲朋。

  “从不吃肥肉的老婆都点赞,偷偷换回普通猪肉她一吃便知”,通过老婆的“舌尖试验”,他验证了自己的想法——这猪肉便是自己等待已久的“好项目”。

  不久他“游说”远在广州移动公司上班的好友李刚强,本就有创业想法的李刚强,一拍即合。

  未卖猪肉

  先做屠夫

  胡艺瀚拿出了参加工作后的全部家底——12万元,经过半年的筹备,找到了现在的菜场一角,开始自己的创业之路。

  “创业只有冲动等于什么都没有!”胡艺瀚说,两人将卖猪肉的想法变成现实,花费了半年的时间。其间,他一刻都没有闲着。4月份开始,他陆续走访了北京、青岛、广州、深圳调研高端猪肉市场。

  “山东的里岔黑猪卖得。”

  “青岛只有一家专卖店,但有会员一万多个,店铺就开在爱马仕旁边。”

  “广州有北大学子陈生的黑河土猪,目前已有700多家分店,在海南还有养猪场,已经形成了产业链,他是我的榜样。”

  一谈起猪,胡艺瀚滔滔不绝。

  一个半月的市场调研之后,他两度前往云南,与当地养猪人商谈货源。随后,他往返多个部门,跑检验检疫手续,联系航空公司。搞定货源和运输又花了两个月时间,一个月,他多方联系,选定了店址。与此同时,李刚强则前往广州屠夫学校学习宰杀,另一个同学则被专门安排在云南采购。

  决心做高端猪肉市场

  “准备工作不仅如此,更包括冷静的行业分析”,胡艺瀚说,目前高端猪肉市场存在着营销信息的不对等。他调查过,湖北省整个生猪市场的份额是300个亿左右,“百分之一就是3个亿,千分之一就是三千万”。

  说了一大通,惊讶于这个会计专业的小伙对猪肉行业的了解,胡艺瀚淡淡地说:“只要你是一个企业的创始人,你一定是这方面的专家”,同时他承认专业知识给了他很多帮助。“主修的会计能让我算清账务账款,辅修的法律则帮助我弄清了开店的法律流程”。

  不做广告,么样卖出去?

  胡艺瀚说,决定开店到现在,困难的就是李刚强的动摇。

  “五花肉每斤88元,排骨每斤128元”,墙上的价目表让顾客望而却步,就连他们自己开始拟定价格时,都觉得担心。

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