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糖桂花配南瓜凉糕的做法

时间:2018-11-07 18:36:56 来源:互联网 阅读:1次
糖桂花配南瓜凉糕的做法 “今天做了南瓜凉糕,南瓜本身带些甜味,我在制作的过程中没加糖,凝固之后,切块浇上一些糖桂花,凉爽甜美,太适合这个季节啦。” 食材明细 主料 南瓜 一块 清水 适量 辅料 鱼胶粉 10克 糖桂花 一勺 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 糖桂花配南瓜凉糕的做法步骤 1将南瓜切成小块放进蒸锅蒸熟. 2将蒸熟的南瓜瓤放入碗中,碾压成泥,用料理机打成细腻的南瓜泥.(当时孩子睡着了,料理机声音大,所以没打,只是碾压成泥了) 3将鱼胶粉与半碗清水混合,搅拌均匀,是鱼胶粉溶化. 4将鱼胶粉与水的混合物隔水加热至不超过60度. 5将加热后的鱼胶粉水倒入南瓜泥. 6用筷子搅拌均匀. 7将南瓜糊倒入保鲜盒,放凉后就凝固了 8搭扣. 9脱膜. 10切成条状. 11浇上一勺糖桂花. 12可以吃啦.

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