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甘蓝是什么怎么吃甘蓝竟然不是包菜那是什么

时间:2018-09-15 10:41:45 来源:互联网 阅读:1次

甘蓝是什么怎么吃?很多人都会以为甘蓝就是包菜,其实是也不是,包菜又叫卷心菜,是甘蓝的变种,两者很像但又不同,那甘蓝到底是什么呢?甘蓝又该怎么吃好吃呢?

甘蓝是什么?

甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,可以作蔬菜也可以当饲料,而且叶子的浓汁还可以治疗胃病以及十二指肠溃疡。品种也是比较繁多,常见的就是绿甘蓝,紫甘蓝,抱子甘蓝,羽衣甘蓝等。接下来小编教大家做两道甘蓝菜,喜欢的朋友可以试试。

甘蓝怎么吃?

苦瓜甘蓝

主料

紫甘蓝200克 苦瓜100克

辅料

白醋适量 糖适量 盐适量

做法

1. 把紫甘蓝切成碎末。

2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

3. 苦瓜切成片,挖去瓜瓤。

4. 放入开水中焯水。

5. 稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。

6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

以上就是小编教大家做的苦瓜甘蓝,虽然很多人不喜欢的苦瓜的苦味,但是这道菜已经降低苦瓜的苦味了,营养很高的一道菜,接下来小编教大家做的是清炒小甘蓝。

清炒小甘蓝

食材

小甘蓝15粒 胡萝卜1/2根 红灯笼椒1个 黄灯笼椒1个 蒜3瓣 姜20克 意大利黑醋1汤匙 白酒1汤匙 蜂蜜1汤匙 盐及黑胡椒适量

做法

1小甘蓝切半;胡萝卜切片;红、黄灯笼椒去籽切片;蒜切蓉,姜去皮切蓉。

2煮滚一锅水,加入小甘蓝汆水2分钟,捞起沥干。

3高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉及姜蓉,加入胡萝卜、红灯笼椒、黄灯笼椒炒匀。

4加入小甘蓝炒匀。

5加入白酒、意大利黑醋、蜂蜜炒至均匀。

6加入盐及黑胡椒调味,即成。

小编有话说:以上就是小编给大家讲的苦瓜甘蓝和清炒小甘蓝,甘蓝的营养很高,尤其是紫甘蓝,以生吃。

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